Конвекционная печь SMEG ALFA 420 MFH-2 предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.
Режимы приготовления:
- Гриль
- Конвекция
- Конвекция + пароувлажнение
- Статический (верхний + нижний) нагрев
Ключевые особенности:
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- Гриль для приготовления мяса и птицы, а также для придания румянца готовым блюдам
- Пароувлажнение методом прямого впрыска с ручным управлением
- Потребляемая мощность регулируется вручную
- Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 60 минут
- Дверца легко открывается на 180°, обеспечивая удобство мытья
- Двойное остекление для снижения температуры дверцы
- Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства
- Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования
Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):
- Противни:
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм
- 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм
- 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм
- 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм
- Вытяжные зонты:
- K425 - вытяжной зонт
- K425C - вытяжной зонт c пароконденсатором
- Расстоечные шкафы:
- LEV 143 RU - расстоечный шкаф на 10 уровней
- LEV 241 RU - расстоечный шкаф на 6 уровней (используется с 2-мя печами, установленными одна на другую)
- LEV 420 XV - расстоечный шкаф на 8 уровней
- LEV 1035 XV - расстоечный шкаф на 6 уровней (используется с 2-мя печами, установленными одна на другую)
- Подставки:
- TVL425 - подставка под печи
- TVL425D - подставка под печи
- 36229 - подставка под печи (используется с 2-мя печами, установленными одна на другую)
- 36230 - подставка под печи
- Тележки:
- SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней
- Разное:
- 3927 - комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора
- SVRPP420 - соединительный комплект
Технические характеристики:
Количество уровней | 4 |
---|---|
Расстояние между уровнями, мм | 75 |
Размер противня, мм | 600х400 |
Тип гастроёмкости | GN 1/1, противень 600х400 |
Сторона открывания двери | сверху вниз |
Управление | электромеханическое |
Мин. температура нагрева, °C | 70 |
Макс. температура нагрева, °C | 270 |
Количество вентиляторов, шт | 2 |
Регулировка скорости вентилятора | нет |
Пароувлажнение | есть |
Подключение к воде | есть |
Гриль | есть |
Статический нагрев | есть |
Таймер | есть |
Возможность установки термощупа | нет |
Мощность, кВт | 6.9 |
Мощность гриля, кВт | 2.8 |
Напряжение, В | 220, 380 |
Вес (без упаковки), кг | 58.6 |
Вес (с упаковкой), кг | 69 |
Ширина, мм | 800 |
Глубина, мм | 747 |
Высота, мм | 563 |
Страна производства | Италия |
Гарантия, мес | 24 |
Обратите внимание! Жёсткость воды, используемой для пароувлажнения, не должна превышать значения, указанные в инструкции по эксплуатации (руководстве пользователя). Необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Рекомендуем приобрести водоумягчитель или систему фильтрации.
- Цена: Цену уточняйте