Жарочная поверхность промышленная (гриль контактный) ZH-822

Модель: ZH-822                        

• габариты: 730×510×230 мм;  
• мощность: 4,4 кВ;                  
• напряжение: 220/380 V;                       
• вес нетто: 33 кг.

Сегодня просто невозможно представить ни одну профессиональную кухню без жарочной поверхности. Ведь на ней можно приготовить невероятное количество всевозможных жареных мясных, овощных и рыбных блюд.  

По своей конструкции жарочные поверхности разделяют на напольные и настольные. Настольная жарочная поверхность подходит больше для небольших производств, их используют, как автономное устройство, например, для гриля или блинов. Напольная конструкция – более мощная, подходит для больших производственных предприятий общепита.

Поверхность для обжарки продуктов может быть рифленой, гладкой и комбинированной. Гладкая поверхность используется для продуктов, где не требуется использовать много жира, она прекрасно подходит для поджаривания морепродуктов и жарки блинов, а рифленая  поверхность  хороша для придания красивой  полосатой корочки для стейков мяса и крупных кусов рыбы, а также для овощей-гриль.

Все жарочные поверхности оснащены специальными жиросборниками, куда собирается излишний жир и бортиками, которые не позволяют жирным  брызгам  разбрызгиваться во все стороны .