Тестораскаточная машина DZM-300

Тестораскатка с лапшерезкой промышленная  настольная

Модель DZM-300                                              

• напряжение: 220 V;                                    
• ширина пласта (теста): до 300 мм; 
• Производительность: 30-35 кг / ч
• габариты: 480 х 410 х 910 мм.
• Вес брутто/нетто: 82/71 кг   

Очередное чудо техники, которое облегчает ручной труд поваров – тестораскатки или тестораскаточные машины.

Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, баров тестораскатки используется для раскатки, преимущественно, тугого теста в тонкий пласт. Специальные раскатывающие цилиндры справятся с тонким тестом для пиццы или сдобным для пирожков. Тестораскаточная машина работает по принципу: в тестораскатку помещается тестовая заготовка и прокатывается между двумя валиками. После этого тесто наматывается на специальную скалку. Толщину раскатки теста можно регулировать, а некоторые модели оборудованы резцами, которые превратят тесто в лапшу.

Работает тестораскаточная машина двумя этапами: сначала тесто прокатывается между двумя валиками, а потом наматывается на скалку. Толщину теста можно регулировать на каждой модели, а тестораскатки со специальными режущими полосками не только раскатают тесто, но и порежут заготовку на кускочки необходимой формы: круглые, квадратные, треугольные, овальные – они называются лапшерезка тестораскатка.

Реверсивные тестораскатки оборудованы верхним и нижним валами, которые вращаются друг другу навстречу. Валы закреплены на полозьях тестораскатки и ее корпусе.