Льдогенераторы

Профессиональный льдогенератор для бара или кафе

Пищевой лёд используется не только при производстве и хранении продуктов питания. Многие бары, рестораны и кафе используют льдогенератор Астана, чтобы иметь возможность готовить многочисленные популярные напитки. В отличие от обычного морозильника, ледогенератор для бара намного быстрее формирует замёрзшую воду и хранит полученные кубики в специальной ёмкости.

Льдогенераторы предназначены для производства пищевого льда. В кафе, барах и ресторанах пищевой лед используют для приготовления коктейлей и напитков. Магазины также используют лед для выкладки свежемороженой рыбы и других морепродуктов. На рынке продается готовый пищевой лед, упакованный в пакеты. Для заведений, где лёд является незаменимым элементом в технологии приготовления блюд, советуем приобрести льдогенератор. В баре наличие генератора льда позволит расширить предлагаемые напитки из кофемашины или соковыжималки. 

Принцип работы льдогенератора

Генератор льда представляет собой специальную холодильную машину, способную производить лед в больших количествах. По сути, принцип работы агрегата такой же, как у знакомого всем холодильника. Существенное отличие – это наличие систем подачи воды, а также выгрузки замороженного льда.

Его работа заключается в следующем: встроенная помпа создает давление, под которым вода из накопителя попадает на стенки испарителя и замерзает на них. Так происходит постепенное заполнение кристаллов в форму. Далее, в зависимости от агрегата, кубики отделяются от формы, а гранулы соскребают специальными ножами, дозамораживаются, после чего попадают в хранительный бункер. Все процессы контролируются реле времени, которое сообщает о возможных неполадках, заполненном накопителе или нехватке жидкости.

Разновидности льдогенератора

Существует несколько видов льдогенераторов: 

• бытовые аппараты – вариант льдогенератора для дома;
• промышленные – для заведений общепита и торговли. 

Промышленные льдогенераторы могут иметь встроенные холодильные и выносные агрегаты, с водяным или воздушным охлаждениям конденсаторов. 

Также есть разница по типу установки:

1. Напольные: традиционно, напольные модели агрегатов устанавливают на больших производствах, где требуется большое количество льда. Подобные льдогенераторы необходимо подключать к водопроводу и канализации. Также рекомендуют пользоваться фильтрами для очищения воды от вредных примесей. 
2. Настольные: практически применяют в маленьких заведениях, таких как, общепит и торговые организации. Из-за того, что они маленьких размеров, эти модели можно размещать на столах или на другое оборудование. Так же не обязательно подключать их к канализации и водопроводу.

Тип охлаждения агрегата: 

• Водяное охлаждение. В основном, используют в помещениях, где мало пространства, чтобы циркулировала вода около агрегата. Это наиболее затратный агрегат, так как использует огромные расход воды. 
• Воздушное охлаждение. Наиболее распространённый вид. Для установки льдогенератора с воздушным охлаждением необходим достаточный запас пространства, чтобы воздух нормально циркулировал.

Преимущества применения специального оборудования

Чем популярнее становится заведение, чем чаще посетители заказывают алкогольные и безалкогольные напитки с содержанием льда. Профессиональный льдогенератор кубики обеспечит необходимым ресурсом с запасом любое кафе. Позволит без ограничения использовать ценный продукт, подавая на стол только качественные напитки, охлаждённые до необходимой температуры. Кроме этого, ледогенератор купить необходимо и по другим причинам:

• для производства некоторых продуктов питания;
• в качестве украшения для блюд и напитков;
• разгрузка другого холодильного оборудования;
• заготовка льда для дальнейшего его использования.

Особенно популярен льдогенератор пальчики. Он практически в автоматическом режиме производит продукт до тех пор, пока не закончится вода или место в бункере для хранения. Кроме этого, современная технология производства существенно экономит электроэнергию, понижая стоимость производства одного коктейля.

На что стоит обратить внимание во время выбора

Магазин имеет достаточно большой ассортимент холодильного оборудования. Но, перед тем как льдогенератор купить, стоит обратить на некоторые важные технические и эксплуатационные характеристики. Слишком большой или маленький аппарат не будет приносить полноценную пользу. Грамотно подобранный отработает вложенные в него материальные средства:

1. Технический способ охлаждения воды или пара.
2. Физические характеристики льда и его реальная форма.
3. Особенности заливки воды или подключение.
4. Профессиональная или бытовая машина для льда.

Не стоит недооценивать важность льда, когда в заведении подают разнообразные напитки. Качественный ледогенератор, цена которого может колебаться в большом диапазоне, позволит расширить ассортимент не только напитков, но и охлаждённых десертов. Если своевременно выбрать ледогенератор, купить и установить, он практически сразу будет использоваться персоналом по назначению.

На нашем сайте вы можете выбрать и купить льдогенератор для бара, ресторана и других предприятий общественного питания. Мы предлагаем только современные модели, экономно потребляющие энергию и соответствующие мировым стандартам.

Наши специалисты помогут вам определиться с выбором модели. В ассортименте магазина Fastcook.kz вы имеете возможность купить льдогенераторы любой производительности и для различных целей. Нужно учитывать тот факт, какой объем готового льда вам нужен и за какое время. 

Для баров и ресторанов мы рекомендуем купить профессиональный льдогенератор (ледогенератор), который может производить большое количество льда максимально быстро и на потоке. В наши дни популярные смузи и коктейли обязательно требуют большое количество льда. Летом потребность в готовом льде существенно возрастает во всех барах. Если небольшие заведения могут ограничиться и купить автономный льдогенератор малой производительности, то для большого количества заказов понадобится более мощный аппарат с подключением к водопроводу и канализации. Такие модели могут производить 18-42 килограмма готового льда в сутки. У нас вы можете купить ледогенератор, который выдает гранулированный или кубиковый лед. Первый вид также называется чешуйчатым, он используется для хранения и презентации рыбы на морозильных столах.